Содержание белка в продуктах

Питание важнейшая физиологическая потребность организма необходимая для построения и непрерывного обновления клеток и тканей. Питание это источник энергии, необходимой для восполнения энергетических затрат организма; поступления веществ, из которых в организме образуются ферменты, гормоны, другие регуляторы обменных процессов и жизнедеятельности.

Функции и структура клеток, тканей, органов, обмен веществ в организме находятся в тесной зависимости от характера питания, в частнсти от содержания белка в продуктах, которые входят в наш рацион.

Содержание белка в 100 граммах продукта (г) в алфавитном порядке:

А

абрикосы 0,9, айва 0,6, алыча 0,2, ананас ,4, апельсины 0,9, арбузы0,7, ацидофилин 2,8.

Б

баклажаны 0,6−1,2, бананы 1,5−1,8, баранина 15−20, баранки 10,4, бифидолакт 17,5, бобы 6, брусника 0,7, брынза 17,9, брюква 1,2.

В

вафли 3,2−3,4, виноград 0,4, вишня 0,8, вишня сушеная 1,5, выпечка сдобная 7,6.

Г

геркулес 11,1, говядина 16,8−20, голубика 1, горох 23−35, горошек зеленый 6,7, гранат 0,9, грейпфруты 0,9, гречневая крупа 12,3−12,6, грибы белые свежие 3,2, грибы белые сушеные 20,1−27,6, грибы маслята свежие 3,3, грибы опята свежие 2,4, грибы подберезовики свежие 2,3, грибы подосиновики свежие 3,3, грибы рыжики свежие 2,2, грибы сыроежки свежие 1,7, груша 0,4, груша сушеная 2,3.

Д

драже фруктовое 3,7, дыня 0,6.

Е

ежевика 2.

Ж

жир кондитерский 0.

З

зефир 0,8, земляника 1,8.

И

изюм 1,8, икра осетровых 36, инжир 0,7, ирис 3,3.

К

кабачки 0,6, кальмар 18, камбала в томатном соусе консерв. 12,6, капуста белокочанная 1,8, капуста брюссельская 4,8, капуста квашенная 0,8, капуста кольраби 2,8, капуста краснокочанная 1,8, капуста савойская 3,3, капуста цветная 2,5, карп прудовой 16, картофель 2−6,6, кефир нежирный 8,6, кефир жирный 5,6, кизил 1, кишмиш 2,3, клюква 0,5, колбаса вареная 11−17,3, колбаса полукопченая 16,5, конфеты шоколадные 2,9, крыжовник 0,7, кукурузная крупа 8,3, курага 5,2, куры 20.

Л

легкое говяжье 15,2, ледяная рыба 16,5, лимон 0,9, лук зеленый 1,3−3, лук репчатый сушеный 16.

М

малина 0,8, майонез 2,4−2,9, макароны безбелковые 1, макароны высшего сорта 10,4—11,8, мандарины 0,8, манная крупа 11,3, маргарин 0,3−0,5, масло сливочное 0,5−0,8, масло бутербродное 2,5−2,9,мед 0,8, мозги говяжьи 11,7, молоко коровье 2,8−3,2, молоко коровье пастеризованное 2,79, молоко порошковое обезжиренное 35,6, молоко порошковое цельное 25,6, молоко сгущенное с сахаром 7,2, молоко сгущенное стерилизованное 7, молоко сухое 26−37,9, морковь 1,3, мороженое сливочное 3,3, морошка 0,8−1,3, мука пшеничная 10,2−11,7, мука ржаная 5,4−10,7, мясо конина 19,5, мясо кролика 21, мясо оленина 20, мясо свинина 11,7−14,9, мясо телятина 20.

Н

навага рыба 15,1—19,2.

О

облепиха 0,9, овсяная крупа 11,9, огурцы 0,8, огурцы соленые 2,8, орехи грецкие 16, орехи земляные 26,9, орехи фундук 16, осетровая рыба 16,4.

П

паста «Океан» 13,6, перец сладкий 1,3, перловая крупа 9,3, персики 0,9, персики сушеные 3, петрушка 3,7, печень говяжья 17,9, печень трески(консерв.) 4,2, пирожное безе 6,6, пирожное бисквитное 4,7, пирожное песочное 5,7, пирожное слоеное 5,4, почки говяжьи 17,9, простокваша 2,8, пряники 4,8, пшеничная крупа 12,7, пшено 12.

Р

ревень 0,7, редис 1,2, редька 1,9, репа 1,5, рис 7, рябина садовая 1,4, рябина черноплодная 1,5.

С

саго 0,8, салат 1,5, сардельки говяжьи 11,4, сардельки свинные 10, сардины (консервы) 16, сахар 0−0,3, свекла 1,5−1,7, сельдерей 0,7, сервелат 24, сердце говяжье 16, скумбрия (консервы) 13,1, слива 0,8, сливки 10−20% 2,8, сливки сухие 23, сметана 30% 2,4, смородина красная 0,6, смородина черная 1, смородина белая 0,3, сосиски молочные 11, соя 34,9, соя: мука не обезжиренная 35,9, соя: мука обезжиренная 46, ставрида рыба 18, судак рыба 18, сухари пшеничные 11,2, сухари ржаные 8,5, сухари сливочные 8,5, сушки 11, сыр «Голландский» 26, сыр плавленый 22, сыр плавленый «Сказка» 8,4, сыр «Пошехонский» 26, сыр «Прибалтийский» 30, сыр «Рокфор» 20, сыр «Российский» 23, сыр «Каунасский» 28, сыр «Тартуский» 28, сыр «Чеддер» 23,5.

Т

творог нежирный 18, творог жирный 14, толокно 12,2, томаты грунтовые 0,6−1,1, томатная паста 4,8, томаты соленые 1,7, торт бисквитный фруковый 4,7, треска рыба 16,5, тыква 1.

У

урюк 5, утка 15,8—17,2.

Ф

фасоль сушеная 22,3, фасоль зеленая 4,5, финики 2,5.

Х

халва 11,6−12,7, хек рыба 16,5, хлеб безбелковый 0,7, хлеб ржаной 4,7−7, хлеб пшеничный 7,6−8,13, хлопья картофельные 6—9,6, хлопья овсяные 13, хрен 2,5, хурма 0,5.

Ч

черемша 2,4, черешня 1,1, черника 1,1, чернослив 2,3, чеснок 6,5, чечевица 24.

Ш

шелковица 0,7, шиповник 1,6, шиповник сушеный 4, шоколад темный 5,4, шоколад молочный 6,9, шпинат 2,2−2,9.

Щ

щавель 1,5, щука рыба 18.

Я

яблоки 0,4, яблоки сушеные 3,2, ячневая крупа 10,4, яйцо 12−6,3, яичный порошок 46,8.

Популярность: 11%

Если Вам интересна эта запись, Вы можете следить за ее обсуждением, подписавшись на RSS 2.0 .

Оставить комментарий или два